Baccalà alla veneziana con polenta

Baccalà alla veneziana con polenta

4.6 101 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

600 g di stoccafisso ammollato, pulito e a pezzi (4-5 cm)
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di olio extravergine di oliva
2100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
400 g di farina di mais bramata
1 cucchiaio di sale grosso

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 164.8 g

Calories 15242 kJ / 3643 kcal

Fat 196.7 g

Fibre 13 g

Carbohydrates 323.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Gazpacho

15min

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 h

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1 h

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1 h 30min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8 h 40min

Ribollita

2 h 30min

Mousse di baccalà

45min

Baccalà alla ligure

1 h

Brandacujun

45min

Salsa verde "Bagnet"

15min