Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto in polvere -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g) - 200 g di farina di forza (manitoba)
- 200 g di farina di farro
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
- 450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
- 10 - 15 di noci sgusciate
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 891 kJ / 213 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 21.6 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Pizza alle tre farine
1h 55 min
Pane di grano saraceno
2h 35min
Pizza al salmone
1h 15min
Focaccia tirolese
3h 30min
Focaccine al farro ripiene (senza lievito)
40min
Pane integrale in cassetta
4小時
Focaccia alla farina di farro
2小時 30 分
Focaccia al farro farcita
3小時 45 分
Treccia di grano saraceno alle noci
5h 10min
Focaccia ai cereali
2h 5min
Pane ai cereali con i semi
3小時 10 分
Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)
4小時