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Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
4.2 81 ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 2 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 1 pizzico di timo secco
  • 1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
  • 1 coda di rospo (700 g circa)
  • 75 g di patate a fette sottili
  • 30 g di olive taggiasche denocciolate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
  • 500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 153.5 g
Calories 6033 kJ / 1442 kcal
Fat 65.5 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 63.7 g

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