Compatible versions
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2209 kJ / 532 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 35 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Number cake 6
2h
Gâteau mousse au praliné
13小時
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16小時
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5h 10min
Royal au chocolat
3h 30min
Macarons coco-chocolat blanc
5小時 5 分
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois aux fraises
6h 25min
Macaron tiramisu
26小時
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h