Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 27 g
Alternative recipes
Macarons saveur mojito
26h 30min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8小時
Macarons au citron
12h
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19小時
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Macarons fraise-amaretto
24小時
Glace au litchi, coulis de framboise
6h 20min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Glace à la verveine et coulis de framboises
16小時 30 分
Nougat glacé aux pistaches
13h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min