Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Prep. 35min
Total 4 h 30min
14 unidades
Ingredients
Calabaza asada
-
400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla
-
10 g de azúcar (opcional)
-
1 pellizco de sal
-
120 g de harina
-
3 huevos
Relleno
-
180 g de leche condensada
-
2 huevos
-
40 g de azúcar moreno
-
1 cucharadita de harina de repostería
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de clavo molido
-
2 pellizcos de nuez moscada molida
-
2 pellizcos de jengibre molido
-
1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
-
80 g de azúcar
-
4 tiras de piel de naranja
-
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
50 g de zumo de naranja
-
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
-
10 g de licor de naranja
-
1 pellizco de sal
Montaje y terminación
-
1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (optional) tostadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
92.4 mg
Protein
5.1 g
Calories
1185 kJ /
283 kcal
Fat
18.3 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
11 g
Carbohydrates
25.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tortitas americanas esponjosas
30min
Crema pastelera (Espesar)
15min
Salsa bechamel (Espesar)
15min
Bollos con salsa de ciruela
2 h
Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)
2 h 30min
Mini bundt cake de limón con glaseado al romero
1 h 15min
Cupcakes banoffee pie
5 h 40min
Brownie con pistachos
1 h 30min
Lemon curd (Espesar)
20min
Angel food cake con salsa de fresas
2 h 20min
Tartaletas de almendra con crema de naranja
2 h
Bizcocho con caramelo salado
1 h 30min