Nidos de espagueti y crema de berenjena

Nidos de espagueti y crema de berenjena

4.4 10 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva y un poco más
500 g de berenjenas peladas y en cubos (1-2 cm)
½ cdita de sal o al gusto
agua la necesaria para cocinar la pasta
½ cdita de sal
320 g de espagueti
30 g de almendras peladas
6 hojas de albahaca frescas y un poco más para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Pasta al pesto con salmón

Pasta al pesto con salmón

40min

Linguini con surimi y berros

Linguini con surimi y berros

25min

Berenjena vegana al curry de Massaman

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Tarta tatin de jitomate

Tarta tatin de jitomate

1 h 10min

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

30min

Lasaña de espinaca y queso

Lasaña de espinaca y queso

2 h 45min

Quiche de calabacitas y jamón de pierna

Quiche de calabacitas y jamón de pierna

1 h

Tzimes de zanahoria

Tzimes de zanahoria

40min

Pesto de espinacas y nueces

Pesto de espinacas y nueces

5min

Pasta con verduras verdes

Pasta con verduras verdes

45min

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

30min

Penne Puttanesca

Penne Puttanesca

40min