Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g de lomo de cerdo, limpio y salpimentado
- 200 g de pulpa de calabaza, la parte fibrosa, sin semillas
- 1 rama de canela
- 1100 g de agua
- 200 g de piloncillo en trozos
- 2 dientes de ajo, asados
- 150 g de cebolla, asada
- 50 g de chile pasilla, sin venas ni semillas, asados
- 40 g de aceite
- 150 g de jitomate, asado
- 1 cdita de pimienta negra molida
- 2 cditas de sal
- 30 g de vinagre de manzana
- 3 ramas de hierbabuena fresca, solo las hojas
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2071 kJ / 493 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
35min
Lomo de cerdo al horno
1h 35min
Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras
1h
Lomo de cerdo en salsa de mandarina y nuez
1h 20min
Arroz Hainanes con pollo TM6
1h 20min
Muslos de pollo a la sal con papas picantes
1h 20min
Boeuf burguignon
1h 10min
Lomo de cerdo en salsa agridulce
9h 30min
Pechugas rellenas con salsa de almendras
45min
Pastel de carne con especias (Boboti)
1h 10min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1h
Cerdo entomatado
50min