Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Bund Koriander, abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Kokosöl
- 1 Limette, unbehandelt, Schale abgerieben und 10 g Saft ausgepresst
- 1 ½ EL rote Thai-Currypaste
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 100 g rote Paprika, in Stücken
- 50 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 400 g Kokosmilch
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 80 g Erdnusscreme
- 2 EL Sojasauce
- 1 geh. TL Curry
- ½ TL Salz
- 125 g Mie-Nudeln, getrocknet, grob zerbrochen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2006 kJ / 478 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Tofu-Reis
50 min
Miso-Udon-Nudeln
20 min
Butter-Paneer-Masala
40 min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 min
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45 min
Blumenkohl Tikka Masala
35 min
Veganes Champignon-Masala
25 min
Veganes "Butter Chicken"
50 min
Asia-Nudeln mit Gemüse
25 min
Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
35 min
Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
50 min
Kichererbsen-Kokos-Curry
45 min