Empanadas vegetariane

Empanadas vegetariane

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Prep. 30min
Total 1 h 30min
20 pezzi

Ingredients

Impasto per empanadas
  • di farina tipo 00
    400 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di burro a pezzi
    120 g
  • uovo
    1
  • di acqua
    110 g
  • di aceto (optional)
    1 cucchiaino
Ripieno
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cipolla a pezzi
    250 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pomodori ciliegino a metà
    100 g
  • di peperone rosso pulito e a pezzi
    100 g
  • di olive verdi denocciolate
    50 g
  • di carota pelata e a pezzi
    100 g
  • di pepe nero macinato
    1 - 2 pizzichi
Terminare la preparazione
  • tuorlo d'uovo sbattuto

Nutrition per 1 pezzo

Calories 165 kcal / 689 kJ
Protein 3 g
Fat 10 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 164 mg

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