Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

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Prep. 15min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

Le sirop

16 abricots secs dénoyautés coupés en deux
1 gousse de vanille (les graines seulement)
200 g d'eau
30 g de sucre en poudre

Le riz

600 g de lait entier
100 g de riz rond blanc, spécial dessert
1 gousse de vanille (les graines seulement)
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
150 g de mascarpone très froid
8 biscuits à la cuillère en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2372 kJ / 564 kcal

Fat 25 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 71 g

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