Chrupiący boczek z piwnym sosem
TM6 TM5

Chrupiący boczek z piwnym sosem

4.5 (179 ratings)

Ingredients

  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 900 g wody
  • 500 g piwa słodowego
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 1400 - 1600 g surowego boczku, bez kości, ze skórą
  • 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego (optional)
  • 1 łyżeczka kakao, niesłodzonego, naturalnego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2388 kJ / 570 kcal
Protein
56 g
Carbohydrates
17 g
Fat
30 g
Fibre
2.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes