Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

4.3 7 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

8 porzioni

Ingredients

Costolette di agnello

1 spicchio di aglio (optional)
30 g di erbe aromatiche fresche miste
8 costolette di agnello
senape q.b.

Ragù di verdure

50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli freschi
250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
200 g di carote a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di acqua
350 g di passata di pomodoro

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Mousse al cioccolato

500 g di panna (35% di grassi) fredda
400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
500 g di latte intero
6 tuorli

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Terminare la preparazione

200 g di scamorza a pezzetti
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 770.1 mg

Protein 44.8 g

Calories 4091.4 kJ / 977.9 kcal

Fat 58.9 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 27.3 g

Carbohydrates 65.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Cocktail Rossini

10min

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 h 30min

Dessert monoporzione al cioccolato bianco e frutti di bosco

1 h 30min

Gamberi in salsa rosa (Bimby Friend)

30min

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

8 h

Kroketi de atun

1 h

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

2 h 30min

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1 h 30min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3 h

Polpo su farinata di ceci

5 h

Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

20min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30min