Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0 9 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Nidi di Pasqua

250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Insalata di uova

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di scalogno
30 g di panna acida
10 g di senape
10 g di maionese
10 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
erba cipollina fresca (optional) q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 143.8 mg

Protein 5 g

Calories 591.3 kJ / 141.3 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

Modalità Cuoci Uova 10 Recipes
Italy

You might also like...

Panini morbidi al sesamo segnaposto

4 h

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

20min

Sandwich al cetriolo

5 h 30min

Panini al pesto rosso e uova sode

2 h

Infuso freddo al limone e ibisco

2 h 30min

Spalla di maiale sottovuoto

12 h 25min

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

2 h

Ananas al rum a Cottura Lenta

2 h 40min

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1 h 15min

Insaporitore alle bucce di verdure

2 h 15min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2 h

Bevanda barbabietola e menta

10min