Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

No ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

2 porciones

Ingredients

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Calories 3404 kJ / 813 kcal

Protein 46 g

Carbohydrates 39 g

Fat 52 g

Saturated Fat 8 g

Fibre 9 g

Sodium 3306 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Fajitas de res con verduras salteadas

30min

Betabeles con alioli de cilantro

55min

Tarros de probióticos multicolor para el almuerzo

35min

Rollo de omelette al vapor con champiñones salteados y ensalada

40min

Sopa de jitomate con amaranto

20min

Palitos de pescado al horno con dip de calabaza

40min

Ensalada de lenguado con papas, pimientos y aderezo, al vacío TM6

1 h 55min

Papas con especias

1 h

Pollo al limón con verduras

40min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Pavo en mole de frutas secas

2 h

Cazuelitas de pepino con atún

20min