![Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6 Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1b44645f-644f-466d-bb80-6b9501258cd9/Derivates/e313c114-5667-4685-add1-31d7c93240e1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de jugo de limón amarillo
- 2 filetes de trucha, sin piel, (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de poro, en rodajas (1 cm)
- 150 g de betabel
-
150
g de camote
or 150 g de zanahoria - 150 g de calabacita
- aceite en aerosol
- 3 pizcas de sal fina, o al gusto
- 3 pizcas pimienta negra molida, o al gusto
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ramita tomillo fresco, (sólo las hojas)
- 30 g de aceite de oliva extra virgen
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de frijol blanco cocido, lavados y escurridos
- 150 g de agua
- ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3404 kJ / 813 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 52 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 3306 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1h 30min
Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz
1h 40min
Trenza de salmón
2h 20min
Macarrones con queso y kimchi
50min
Sukiyaki de pollo
45min
Vegetales glaseados TM6
50h
Res con chile estilo tailandés
30min
Avena mañanera con yogurt y frutos rojos
10min
Onigirazu (sándwiches de arroz japoneses)
1h 10min
Crepas de Pollo
1h 35min
Ramen coreano con tofu
8h 50min
Mojito negro
10min