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Knusperspargel im Kräutermantel

Knusperspargel im Kräutermantel
4.3 98 ratings
Prep. 20min
Total 40min
6 Portionen
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Ingredients

  • Toastbrot in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Kerbel abgezupft
    5 Stängel
  • Wasser
    500 g
  • weißer Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
  • Mehl
    40 g
  • Eier verquirlt
    2
  • Schinken, gekocht (ca. 120 g)
    6 Scheiben
  • Gouda (ca. 200 g)
    6 Scheiben
  • Öl zum Frittieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1451 kJ / 346 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 17 g

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THERMOMIX® Magazin 2/2021 43 Recipes
Germany

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