![Mousse de pomme au caramel beurre salé Mousse de pomme au caramel beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/be7ac902-ef22-4a60-9c02-f60faaf3079d/Derivates/4c4fb90b-bb35-49c2-bb0d-a8bef0eb60e2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel au beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
La mousse de pomme
- 500 g de pommes, coupées en quartiers
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 50 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 763.8 kJ / 181.6 kcal
- Protein
- 2.4 g
- Carbohydrates
- 24.1 g
- Fat
- 8.6 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 125.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2h 30min
Crème dessert au thym citron
30min
Crème brûlée à la vanille
3h 45min
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
Tartelette amandes et orange
1h 45min
Caramel au beurre salé
1h 45min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5小時
Sundae au coulis de fruits rouges
13h
Sauce caramel au whisky
35min
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Lemon curd Mode Sauce
20min