Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 678 mg

Protein 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Fat 21 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Filete de pescado con costra de café

30min

Ensalada de salmón con arándanos

40min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1 h

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h

Búfalo wings de coliflor

30min

Ensalada con tortitas de amaranto y atún

20min

Rollitos de atún

20min

Res con chile estilo tailandés

30min

Romeritos veganos

1 h

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1 h 10min

Salsa de xoconostle y morita asado

20min

Omelette con salsa de frijol TM6

30min