Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluatul
- 300 g făină de pâine
- 3 ouă
- 10 g ulei de măsline extravirgin
Umplutura de ricotta
- 100 g parmezan, bucăți (2-3 cm)
- 100 g mascarpone
- 250 g ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
- 2 lingurițe rase sare
- 2 prize piper, proaspăt măcinat
Sosul de vinete
- 80 g ulei de măsline extravirgin
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- 5 fire cepșoară, spălate și zvântate
- 500 g vinete, tăiate cuburi (1-2 cm)
- 1 roșie, bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
- 1 fir busuioc proaspăt, frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
- 1 linguriță sare
- 1 priză piper măcinat proaspăt
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 391.8 kJ / 93.7 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Polenta cu ratatouille
1h 20min
Salată siciliană cu crevete
40min
Cartofi Hasselback
1h 5min
Cartofi condimentați
1h
Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ
No ratings
Plăcințele cu carne și rozmarin
No ratings
Risotto
40min
Salată de sparanghel cu roșii și brânză de capră
20 分
Salată cu bacon, pepene și dressing de iaurt
20 分
Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)
1h 5min
Desert cu piersici și ciocolată
1h 20min
Tahini negru
20 分