Minipizzas de berenjena

Minipizzas de berenjena

4.5 145 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

350 g de berenjena en rodajas de 1 cm
500 g de agua
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
3 hojas de albahaca fresca troceada a mano
250 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de orégano seco
1 - 2 pellizcos de sal
40 g de mozzarella rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 982 mg

Protein 12 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galentine's Day - Celebra la amistad 7 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20min

Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacín

30min

Frittata de calabacín con ricota

Frittata de calabacín con ricota

40min

Bocados de coliflor y queso

Bocados de coliflor y queso

45min

Muffins de tortilla con cebolletas

Muffins de tortilla con cebolletas

35min

Chips de calabacín al parmesano

Chips de calabacín al parmesano

40min

Wrap casero de pepino y salmón ahumado

Wrap casero de pepino y salmón ahumado

45min

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

1 h 10min

Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

30min

Rollitos de berenjena con jamón

Rollitos de berenjena con jamón

50min

Huevos con calabacín, jamón y queso

Huevos con calabacín, jamón y queso

15min

Sándwich de guacamole con atún y huevo duro

Sándwich de guacamole con atún y huevo duro

5min