Minipizzas de berenjena

Minipizzas de berenjena

4.5 147 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

350 g de berenjena en rodajas de 1 cm
500 g de agua
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
3 hojas de albahaca fresca troceada a mano
250 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de orégano seco
1 - 2 pellizcos de sal
40 g de mozzarella rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 982 mg

Protein 12 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galentine's Day - Celebra la amistad 7 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla de ensalada griega al vapor

35min

Huevos con calabacín, jamón y queso

15min

Chips de calabacín al parmesano

40min

Rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso

25min

Rollitos de berenjena con jamón

50min

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15min

Calabacines rellenos de pavo

40min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1 h 30min

Frittata de espárragos y champiñones

40min

Berenjenas rellenas de atún

30min

Bocados de coliflor y queso

45min

Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

1 h 10min