Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)

Name: Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 2000 g di acqua; 45 g di olio extravergine di oliva; 600 g di patate; 900 g di porri; 50 g di burro; 4 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 2 - 4 pizzichi di pepe bianco macinato; 300 g di latte; erba cipollina fresca

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Difficulty easy

Preparation time 35min

Total time 1h

Serving size 16 porzioni

Ingredients

2000 g di acqua
45 g di olio extravergine di oliva
600 g di patate a pezzi (2-3 cm)
900 g di porri (solo la parte bianca), a pezzi
50 g di burro
4 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
or 4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
2 - 4 pizzichi di pepe bianco macinato
4 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
300 g di latte
erba cipollina fresca, tritata, per servire

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 437.5 kJ / 104.6 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 6 g
Saturated Fat: 2.5 g
Fibre: 1.9 g
Sodium: 832.3 mg