Vellutata di piselli con palline di ricotta

Vellutata di piselli con palline di ricotta

3.9 91 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Palline di ricotta

250 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
10 g olio extravergine di oliva
90 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Vellutata

20 g olio extravergine di oliva
200 g di scalogni puliti e a metà per il lungo
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g di acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g

Calories 1008 kJ / 241 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 8.1 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 12 Recipes
Italy

Crescere insieme 40 Recipes
Italy

You might also like...

Gazpacho di pomodoro e basilico

15min

Gamberoni in guazzetto

40min

Zuppa cremosa di zucca e salvia

40min

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40min

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1 h

Zuppa di peperoni rossi e zucchine

55min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2 h

Vellutata di piselli senza scarti

2 h

Crema di asparagi verdi

50min

Gazpacho prosciutto e melone

2 h 10min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50min

Zuppa di pollo e cavolfiori

40min

Show all

Show all