Dip mexicain en couches

Dip mexicain en couches

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Prep. 15min

Total 25min

10 portions

Ingredients

Salsa

250 g de tomates mûres (env. 2-3 tomates), épépinées, coupées en 4
1 piment jalapeño frais coupé en 2 (optionel)
80 g d'oignons rouges
1 c. à soupe jus de citron vert
½ c. à café de sel

'Crème' aigre

100 g de noix de cajou
100 g de pignons de pin
60 g jus de citron
150 g d'eau
1 - 2 pincées de sel selon vos goûts

Dip d'avocat

2 d'avocat la chair uniquement
1 - 2 c. à café jus de citron vert
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre noir moulu

Présentation

400 g de purée de haricots mexicains (refried beans)
½ laitue iceberg ciselée
150 g de fromage vegan râpé
des feuilles de coriandre fraîches pour la garniture
des chips de maïs pour accompagner

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 18.5 g

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