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Rolo de massa fresca com ricota, espinafres e abóbora

Rolo de massa fresca com ricota, espinafres e abóbora
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Prep. 20min
Total 1 h 20min
6 fatias
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Ingredients

Rolo
  • queijo parmesão
    50 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    200 g
  • ovos
    2
  • abóbora cortada em pedaços
    500 g
  • malagueta
    ½
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • Pimenta q.b.
  • azeite mais q.b. p/ regar
    25 g
  • dentes de alho
    2
  • espinafres descongelados bem espremidos
    350 g
  • orégãos
    2 c. sopa de
  • manteiga
    20 g
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • queijo ricota esfarelado
    150 g
  • água
    500 g
Molho
  • manteiga
    20 g
  • folhas de manjericão
    20
  • farinha
    20 g
  • leite
    350 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fatia

Sodium 1016 mg
Protein 16.6 g
Calories 1660.3 kJ / 396.8 kcal
Fat 19.2 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 9.4 g
Carbohydrates 41.2 g

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