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Salmão com molho de cogumelos e batata
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Salmão com molho de cogumelos e batata

4.4 (8 ratings)

Ingredients

Salmão e batatas

  • Manteiga q.b. p/ untar
  • 4 lombos de salmão s/ pele (120-200 g unid. aprox., 2 cm de espessura)
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 500 g água
  • 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2-3 cm)

Molho de cogumelos

  • 100 g chalota cortada em pedaços
  • 10 g manteiga
  • 300 g cogumelos frescos cortados em fatias
  • 50 g vinho branco seco
  • 50 g natas
  • 200 g queijo fundido
    or 200 g queijo-creme
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Nutrition
per 1 dose
Calories
2763 kJ / 660 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
27 g
Fat
48 g
Saturated Fat
17 g
Fibre
4 g
Sodium
1137 mg

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