Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

4.2 22 rating

Prep. 25min

Total 1 h 15min

10 pièces

Ingredients

La pâte

80 g de beurre coupé en morceaux
150 g de lait
du sel
du poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La mousse

300 g de crème liquide entière très froide
200 g de fromage frais type Petit Billy
du sel
du poivre moulu
1 boîte de sardines à l'huile au citron
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
50 g d'olives noires dénoyautées et hachées grossièrement

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 h 35min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 h 30min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 h 30min

Minicannelés au chorizo

12 h

Tomate-mozza revisitée

2 h 5min

Petits choux au saumon fumé

1 h 10min

Minitartelettes à la crème de marrons

5 h

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40min

Miniburgers crevette avocat

4 h

Tartelette à l'avocat

45min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Cannelés au jambon

13 h