Skip to main content Search
Pêche Melba

Pêche Melba
4.8 22 ratings
Prep. 20min
Total 6 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La glace à la vanille
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 400 g de lait
  • 5 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
  • 6 pêches
  • 500 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de jus de citron
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g d'eau
  • 500 g de framboises fraîches
    500 g de framboises surgelées
La finition
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 30 g d'amandes effilées pour la décoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.5 g
Calories 2190 kJ / 517 kcal
Fat 19.7 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 78.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France
Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 Recipes
France

You might also like...

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3(19)

5 h

Tartelette rustique aux pêches

4.9(24)

2 h 55min

Fôret-noire

4.5(23)

5 h 15min

Dacquoise aux framboises

3.8(62)

2 h

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

4.6(12)

13 h 30min

Fraisier macaroné revisité

4.4(144)

2 h 45min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

4.6(65)

15min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

4.8(216)

36 h

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

3.9(8)

3 h

Bûche glacée exotique

4.4(65)

3 h 30min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

4.9(8)

12 h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(273)

12 h 30min