Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
or 500 g de framboises surgelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2190 kJ / 517 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 78.7 g
- Fat
- 19.7 g
- Fibre
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Poire Belle-Hélène
10h
Crème glacée à la mandarine et sa compotée
12h 30min
Glace à la verveine et coulis de framboises
16h 30min
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
1小時 35 分
Verrine à l'abricot
1小時 35 分
Fraîcheur de nectarine en verrines
25 min
Pêches pochées, framboises, amandes
45min
Fraîcheur de nectarine
25 min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Beurre d'estragon
10min
Crème brûlée à la fraise
3h 10min
Petite crème express aux fruits rouges
15min