Vanille-Rotkohl mit Birne
TM6 TM5

Vanille-Rotkohl mit Birne

4.6 (27 ratings)

Ingredients

  • 500 g Rotkohl, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 30 g Rotweinessig
  • 20 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Piment
  • 100 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Rotwein, trocken
  • 2 Wacholderbeeren
  • 2 Birnen, entkernt, in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 50 g Johannisbeer-Gelee

Nutrition
per 1 Portion
Calories
971 kJ / 232 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
28 g
Fat
9 g
Fibre
5.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes