Grænmetissúpa, kjúklingur, sinnepssósa og gufusoðið grænmeti

Name: Grænmetissúpa, kjúklingur, sinnepssósa og gufusoðið grænmeti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 80 - 100 g laukur; 20 g ólífuolía; 350 g blandað grænmeti; 600 g vatn; 2 ½ tsk salt; 400 g kartöflur; 350 g blandað grænmeti; 500 g kjúklingabringur, skinnlausar; 2 msk sojasósa; ½ tsk malaður pipar; 50 g rjómaostur; 1 msk sinnep; ½ tsk salt; 1 hnífsoddur svartur pipar; 3 - 4 stönglar fersk steinselja

5.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 skammtar

Ingredients

Grænmetissúpa, kjúklingur og gufusoðið grænmeti

laukur skorinn í hálft
80 - 100 g
hvítlauksrif (optional)
1
ólífuolía
20 g
blandað grænmeti (t.d. kúrbítur, gulrætur, aspas, paprika, brokkolí), í bitum
350 g
vatn
600 g
salt
2 ½ tsk
kartöflur skornar niður (0.5 cm)
400 g
blandað grænmeti (t.d. kúrbít, gulrætur, aspas, paprika, brokkoli), í bitum (0.5 cm)
350 g
kjúklingabringur, skinnlausar í bitum (5 cm x 2 cm)
500 g
500 g kalkúnabringur, bein- og skinnlausar, í bitum (5 cm x 2 cm)
sojasósa
2 msk
malaður pipar
½ tsk
paprika, möluð (optional)
½ tsk
smjör, saltað eða ósaltað (optional)
20 g
1 msk rjómi (úr kúamjólk)