Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy

4.1 (34 ratings)

Ingredients

Ryż, brokuły i łosoś

  • 1200 g wody
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia wkładu Varomy
  • 250 g ryżu basmati
  • 400 g różyczek brokułu
  • 4 filety z łososia, świeże, bez skóry (125 g każdy)
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Budyń czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mleka
  • 40 g cukru
  • 20 g skrobi kukurydzianej
    or 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 jajko

Sos koperkowy

  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g masła
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 35 g koncentratu pomidorowego
  • 2 gałązki koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego
    or 1 łyżeczka koperku, suszonego
  • 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili (optional)
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
    or 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4790 kJ / 1144 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
80 g
Fat
72 g
Saturated Fat
32 g
Fibre
4.9 g
Sodium
2289 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes