Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 ratings

Prep. 5min

Total 20min

250 gramů

Ingredients

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Difficulty

easy

Nutrition per 250 gramů

Sodium 1806 mg

Protein 14.1 g

Calories 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Fat 160.9 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 97.8 g

Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zahušťování na TM6 8 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Baleárská omáčka

Baleárská omáčka

15min

Rizoto se salsicciou a hráškem

Rizoto se salsicciou a hráškem

40min

Holandská omáčka s červenou paprikou

Holandská omáčka s červenou paprikou

15min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

Bezvaječná omáčka aioli s estragonem

10min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

No ratings

Steaková omáčka

Steaková omáčka

25min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20min

Barbecue whisky omáčka

Barbecue whisky omáčka

20min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Bešamelová omáčka

Bešamelová omáčka

15min