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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Brasato ai funghi
Prep. 10min
Total 6 h
4 porzioni
Ingredients
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farina tipo 00 q.b.
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700 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
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30 g di sedano a pezzi
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70 g di carota pelata e a pezzi
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150 g di cipolla bianca in quarti
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30 g di olio extravergine di oliva
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150 g di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)
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70 g di acqua
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1 dado per brodo di carne
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25 g di concentrato di pomodoro
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2 grani di pepe nero
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1 foglia di alloro secca
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300 g di funghi champignon freschi in quarti
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5 g di sale
Nutrition per 1 porzione
Calories
372 kcal /
1556 kJ
Protein
39.3 g
Fat
17.7 g
Carbohydrates
5.5 g
Fibre
2.9 g
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