Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

250 g de courgettes
250 g de carottes
100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais
1200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 branches de thym frais
du sel
du poivre moulu
4 œufs
250 g de nouilles soba ou udon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1464 kJ / 350 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 61 g

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