Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

4.3 233 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40min

6 porcji

Ingredients

Farsz

1000 g wody
2 łyżeczki soli
200 g kaszy gryczanej, prażonej
300 g różyczek brokułu
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oleju rzepakowego
200 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

250 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
20 g oleju rzepakowego
1 jajko
560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i deski
sól do gotowania pierogów
masło roztopione, ilość do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 683.8 mg

Protein 23.3 g

Calories 2498.2 kJ / 596.7 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 101.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PYSZNE HISTORIE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Kawior z cukinii (w słoikach na zimę)

1小時 10 分

Ciasto marchewkowe z Varomy z kremem cytrynowym (lemon curd)

1小時 15 分

Ciastka imbirowe z białą czekoladą

5小時 45 分

Sos pomidorowy marinara (w stacji Thermomix Friend®)

1小時 15 分

Hotteok (drożdżowe, nadziewane placki na słodko)

1小時 30 分

Likier jabłkowo-cynamonowy

20 分

Pudding ryżowy

55 分

Płynny budyń – 650 ml

15 分

Bakaliowiec

2小時 50 分

Rozgrzewająca herbata z hibiskusa

30 分

Ciastka z czerwoną porzeczką

30 分

Ciasto twarogowe z agrestem

50 分