![Focaccia dolce veneta (Fugassa) Focaccia dolce veneta (Fugassa)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd9ab386-4ed0-4502-9f0a-8922c82084c2/Derivates/b1ff1e78-0cde-4ef1-b068-f775956837f6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lievitino
- 60 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina manitoba
- 5 g di zucchero
Impasto
- 150 g di zucchero
- ½ limone la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
- ½ arancia la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
- 3 uova
- 240 g di farina manitoba
- 200 g di farina tipo 00
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 5 g di sale
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- granella di zucchero, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1149.2 kJ / 274.7 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 42.4 g
- Fat
- 8.7 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 183.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Treccia molisana pasquale
4h 30min
Panini alla zucca
4h
Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35 min
Fritole veneziane
2h 40min
Zaleti
1h
Colomba al cioccolato fondente
50min
Colomba ai mirtilli rossi e cioccolato bianco
1h
Fugassa veneta
4h
Pinza
50min
Pinza triestina
6h
Frittelle all’uvetta
30min
Colomba classica
6h 45min