Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

3.3 3 rating

Prep. 20min

Total 1 h 30min

70 unidades

Ingredients

Masa choux

140 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
120 g de agua
130 g de leche
100 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
4 huevos

Nata montada de maracuyá

2 hojas de gelatina
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
30 g de zumo de limón
80 g de azúcar
150 g de pulpa de maracuyá congelada previamente descongelada

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 19 mg

Protein 1 g

Calories 256 kJ / 61 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Rollitos caramelizados

Rollitos caramelizados

2 h 30min

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

1 h 10min

Girasol de brioche con jamón y queso

Girasol de brioche con jamón y queso

2 h

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4 h

Crema de lima

Crema de lima

2 h 20min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2 h 40min

Cupcakes de tiramisú

Cupcakes de tiramisú

1 h

Pastel ruso con praliné de avellanas

Pastel ruso con praliné de avellanas

3 h 20min

Cheesecakes con galleta caramelizada

Cheesecakes con galleta caramelizada

4 h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1 h

Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

1 h

Red velvet cake

Red velvet cake

5 h