Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

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Prep. 20min

Total 45min

400 g

Ingredients

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g con hueso) cortados en trozos
200 g de verduras variadas (por ej. apio nabo, cebolla, ajo, puerro) cortadas en trozos si fuera necesario
4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. romero, tomillo, perejil, solo las hojas)
150 g de sal gorda
100 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 clavo entero
5 semillas de cilantro

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 59172.7 mg

Protein 51.2 g

Calories 2674.9 kJ / 639.3 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 17.4 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 39.5 g

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