Concentrado de caldo de pollo
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Concentrado de caldo de pollo

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Ingredients

  • 300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g con hueso) cortados en trozos
  • 200 g de verduras variadas (por ej. apio nabo, cebolla, ajo, puerro) cortadas en trozos si fuera necesario
  • 4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. romero, tomillo, perejil, solo las hojas)
  • 150 g de sal gorda
  • 100 g de vino blanco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 clavo entero
  • 5 semillas de cilantro

Nutrition
per 400 g
Calories
2674.9 kJ / 639.3 kcal
Protein
51.2 g
Carbohydrates
39.5 g
Fat
27.8 g
Saturated Fat
7.5 g
Fibre
17.4 g
Sodium
59172.7 mg

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