Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

4.7 1.3K rating

Prep. 10min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

800 g de tomate entero en conserva (escurrido)

800 g de tomate, pelado
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano seco
3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g)
3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm
100 g de queso parmesano rallado
150 g de queso mozzarella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17 g

Calories 1160 kJ / 344 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dieta 142 Recipes
Spain

Dieta 142 Recipes
Mexico

You might also like...

Moussaka de pollo

50min

Rollitos de berenjena con jamón

50min

Quiche de espinacas y feta con pasta filo

45min

Hojaldres con berenjena

40min

Berenjenas a la crema

1 h

Moussaka griega

1 h 5min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 h 30min

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

50min

Huevos a la florentina

40min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Berenjenas rellenas de atún

30min

Calabacines rellenos de pavo

40min