Sauce Messine

Sauce Messine

4.9 252 ratings

Prep. 5min

Total 10min

6 portions

Ingredients

échalotes
2
de persil frais, équeuté
½ bouquet
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de moutarde
1 c. à café
de farine de blé
1 c. à café
jaune d'œuf
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
le jus d'1/2 citron jaune

Nutrition per 1 portion

Calories 242.3 kcal / 999.8 kJ

Protein 2 g

Fat 23.8 g

Carbohydrates 4.5 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 14.5 g

Sodium 165 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

Sauces 11 Recipes
France

Sauces pour le barbecue 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35min

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

2 h

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 h

Crème brûlée à la badiane

Crème brûlée à la badiane

4 h 15min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45min