Sauce Messine

Sauce Messine

4.9 299 rating

Prep. 5min

Total 10min

6 portions

Ingredients

2 échalotes
½ bouquet de persil frais, équeuté
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de farine de blé
1 jaune d'œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 165 mg

Protein 2 g

Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 4.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

Sauces 11 Recipes
France

Sauces pour le barbecue 13 Recipes
France

You might also like...

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

45min

Sauce au fromage

Sauce au fromage

20min

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30min

Palourdes et amandes farcies

Palourdes et amandes farcies

40min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min