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Coq au vin
Prep. 20min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
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80 g di olio vegetale
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½ cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe macinato
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1 cucchiaino di paprica dolce
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4 cosce di pollo, con pelle e ossa
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200 g di cipolle tagliate a metà
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2 spicchi di aglio
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30 g di concentrato di pomodoro
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200 g di vino rosso secco
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200 g di prosciutto crudo a dadini
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400 g di funghi champignon freschi
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300 g di fondo di manzo
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2 rametti di rosmarino fresco
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1 bacello di timo fresco
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30 g di acqua
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20 g di amido di mais (maizena)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35 g
Calories
2725 kJ /
650 kcal
Fat
48 g
Fibre
3.5 g
Carbohydrates
11 g