白酒蛤蜊燉飯
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白酒蛤蜊燉飯

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Ingredients

  • 15 克 蒜頭
  • 60 克 洋蔥 ,切塊(約3公分)
  • 30 克 奶油
  • 100 克 新鮮蘑菇 ,切片
  • 70 克 白酒
  • 100 克 義大利米 (如:Carnaroli, Arborio),烹煮時間約16-18分鐘
  • 170 - 190 克 高湯
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 250 克 新鮮蛤蜊,已吐沙
  • 50 克 蘆筍 ,切段(約3公分)
  • 5 克 帕瑪森起士 ,依個人口味調整

Nutrition
per 1 人份
Calories
1778.2 kJ / 425.4 kcal
Protein
18.3 g
Carbohydrates
56.1 g
Fat
15 g
Saturated Fat
85.2 g
Fibre
2 g
Sodium
636.1 mg

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