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Ensalada de arroz
Prep. 25min
Total 1 h
4 porciones
Ingredients
-
de agua1200 g
-
de sal fina1 cdita
-
de arroz blanco de grano largo250 g
-
huevos2
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de zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños120 g
-
de calabacitas cortadas en cubos pequeños280 g
-
de chícharos congelados120 g
-
de atún en aceite (aceite incluído en el peso), escurrido200 g
-
de aceitunas con o sin hueso100 g
-
de pepinillos en escabeche en rebanadas15 - 20 g
-
de menta fresca sólo las hojas1 ramita
-
de aceite de oliva extra virgen1 cucharada
-
de vinagre1 - 2 cucharaditas
-
jitomates cherry en mitades o cuartos7
Nutrition per 1 porción
Calories
485 kcal /
2027 kJ
Protein
21 g
Fat
18 g
Carbohydrates
59 g
Fibre
5.95 g
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