Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

4.1 169 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

12 sztuk

Ingredients

Muffiny

100 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g cukinii pokrojonej na kawałki
80 g migdałów, ze skórką
250 g mąki pszennej
2 jajka
150 g mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
18 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

Kremowy sos serowy

100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
280 g mleka
160 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
papryka wędzona, mielona do oprószenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Protein 22 g

Calories 2819 kJ / 673 kcal

Fat 46 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA WEGE 11 Recipes
Poland

You might also like...

Bananowe muffiny z orzechami włoskimi

35min

Minitarty z porem

1 h

Pizzowe muffiny

1 h 50min

Muffinki pomidorowe z serem feta

40min

Pełnoziarnista tarta z łososiem, szpinakiem i pomidorkami

1 h 45min

Pasta z marchewki z migdałami

15min

Wytrawne muffiny cukiniowe

1 h 10min

Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem

2 h

Muffinki marchewkowo-jabłkowe z nasionami chia

1 h 15min

Muffinki z tuńczykiem

50min

Placki szpinakowe z dipem serowo-paprykowym

40min

Muffiny warzywno-jajeczne z serem

2 h