Spaghetti paurosi con polpettine occhio

Spaghetti paurosi con polpettine occhio

4.0 4 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Polpette occhio

1000 g di acqua
85 g di quinoa rossa
50 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di semi di finocchio
15 g di erbe aromatiche fresche miste
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di peperoncino di cayenna secco (optional)
1 spicchio di aglio
550 g di petto di tacchino a pezzi
1 uovo, grande (63-73 g)
25 - 35 olive nere denocciolate a rondelle

Salsa al pomodoro

100 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
800 g di passata di pomodoro

Spaghetti

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti al nero di seppia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33 g

Calories 2096 kJ / 501 kcal

Fat 11 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Halloween 57 Recipes
Italy

Mostri di bontà 11 Recipes
Italy

You might also like...

Irish dalgona coffee

10min

Crema di formaggio spalmabile

5min

Insalata di riso alla birra

1 h 40min

Sorbetto alla frutta tropicale

9 h 15min

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

2 h

Cocktail Hugo

25 h 10min

Cestini di mela al riso esotico

1 h

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1 h

Tortini al caramello

1 h

Salsa bois boudran

10min

Proibition punch

10min

Golden cucumber

10min