Fond brun de viande

Fond brun de viande

4.7 3 ratings

Prep. 10min

Total 2 h 40min

500 g

Ingredients

300 - 500 g d'os d'agneau (ou de poulet, ou de veau), voir "Conseils(s)"
1800 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
½ branche de céleri-rave coupée en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 190.8 mg

Protein 3.6 g

Calories 175.2 kJ / 42 kcal

Fat 2.8 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 0.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

45min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3 h 35min

Bouillon de légumes

1 h 30min

Nectar de papaye, mangue et orange

15min

Glace aux cerises amarena

No ratings

Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké

50min

Jus acidulé à la pomme

10min

Liqueur fraise-hugo

40min

Les beurres aromatisés

24 h

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 h 10min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1 h 10min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min