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Geröstete Leber

Geröstete Leber
4.6 222 ratings
Prep. 15min
Total 30min
2 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Öl
    35 g
  • Zwiebeln in Spalten oder Scheiben (1 cm)
    200 g
  • Schweineleber
    300 - 400 g
    Kalbsleber
  • Maisstärke
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Majoran, getrocknet
    4 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 - 3 TL
  • Essig
    1 TL
  • Wasser
    100 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Butter kalt in Stücken
    20 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 489 kcal / 2042 kJ
Protein 37 g
Fat 32.3 g
Carbohydrates 13.1 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 8.4 g

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