Gordita de chicharrón
TM5 TM31 TM6

Gordita de chicharrón

3.4 (9 ratings)

Ingredients

Para acompañar<br>

  • 100 g de cebolla
  • 30 g de cilantro fresco, sólo las hojas
  • 100 g de queso fresco
  • 200 g de chicharrón de cerdo, con trozos de carne
    or 200 g de carne de cerdo en tiras, cocida
  • 30 g de aceite vegetal
  • 2 jitomates guaje, en mitades
  • 100 g de cebolla, en cuartos
  • 1 cdita sal
  • 2 pizcas pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 4 chiles guajillo, sin tallo, ni semillas

Gorditas<br>

  • 450 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 400 g de harina de maíz nixtamalizado, para tortillas
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de crema ácida, o al gusto

Nutrition
per 1 porción
Calories
1367 kJ / 325 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
29 g
Fat
17 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
4 g
Sodium
385 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes