Erdäpfelwirler

Name: Erdäpfelwirler
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 - 1000 g Erdäpfel, festkochend; 1 Ei; 200 g Weizenmehl, universal; 1 TL Salz; 60 g Butterschmalz; 20 g Butter

4.4 (32 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 1h

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

800 - 1000 g Erdäpfel, festkochend, gekocht, vom Vortag, geschält, in Stücken (3 cm)
1 Ei
200 g Weizenmehl, universal
or 200 g Maismehl, fein gemahlen
1 TL Salz
60 g Butterschmalz, in Stückchen
20 g Butter, in Stückchen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2251 kJ / 539 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 82 g
Fat: 18 g
Saturated Fat: 10 g
Fibre: 8 g