Sopa marinera

Sopa marinera

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Prep. 15min
Total 55min
6 raciones

Ingredients

  • de almejas frescas
    200 g
  • agua
  • de sal gorda
    2 cucharadas
Fumet
  • langostinos crudos
    15
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • de agua
    800 g
Sofrito
  • de cebolla en cuartos
    120 - 150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • de pimiento verde en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de tomate triturado en conserva
    150 g
Sopa
  • de patatas peladas y chascadas
    300 g
  • de calamares frescos en trozos
    200 g
  • de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
    70 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pasta seca integral (fideos)
    80 g

Nutrition per 1 ración

Calories 235 kcal / 982 kJ
Protein 21.7 g
Fat 6.6 g
Carbohydrates 22.4 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 1.1 g
Sodium 503.9 mg

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