Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

4.3 83 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

300 g de chirlas frescas
2 cucharadas de sal gorda
12 gambones crudos enteros
70 g de aceite de oliva
600 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
1 pellizco de hebras de azafrán
1500 g de patatas
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
20 g de harina
100 - 150 g de harina para rebozar
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 231.1 mg

Protein 24.1 g

Calories 2486 kJ / 594 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Verdinas con almejas

14 h

Patatas rellenas con butifarra, verduras y queso provolone

1 h 15min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Batatas rellenas de atún y espinacas

1 h

Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

45min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Salmón con calabacín y quinoa

30min

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Tortilla con batata y calabacín

30min

Tortitas vegetales

20min

Show all

Show all